无公害食品百科

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无公害食品是指产地环境、生产过程、产品质量符合国家有关标准和规范的要求,经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的优质农产品或初加工的食用农产品。

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行家:Wiki互动 时间:2015-03-03黑蒜(black garlic),又名黑大蒜、发酵黑蒜、黑蒜头,是用新鲜生蒜,带皮在发酵箱里发酵60~90天后制成的食品,能够保留生大蒜原有成份,此外,黑蒜中的微量元素含量较高,味道酸甜,无蒜味。具有抗氧化、抗酸化的功效,特别适合三高人群,及癌症患者。黑蒜超高的营养 ...[详细]

行家:于永兰 时间:2013-01-25从2012年十月到现在,作为营养师创业者,我们跟随自治区政府各厅局参加了北京、上海、广州、武汉、天津等地的新疆特色食品展销会,被各地区消费者对新疆食品的喜爱所感动。北京的张大姐说:新疆产品真的太好了,吃得放心。新疆办事处的胡总是新疆产品经销商,每年从新疆 ...[详细]

行家:马廷涛 时间:2012-02-23无公害鸡蛋要求其产地环境是经过农业部及省畜牧局认证验收,如:土壤、水、鸡场内外空气都经过化验,鸡场周围有隔离带,防疫、卫生消毒、免疫及免疫监测等设施齐全。在生产过程中,农业部制定了一系列无公害鸡蛋的生产标准,产品质量如理化指标、微生物等都要经过农业部 ...[详细]

行家:马廷涛 时间:2012-02-23区分普通农产品和无公害农产品的主要方法是看其在销售时是否加贴全国统一的无公害农产品标志,通过辨别标志的真伪,来判断该产品是否是无公害农产品。揭开全国统一的无公害农产品标志,产品或包装上留有16位防伪数码,可以通过以下方式查询该产品是否为无公害农产品。[详细]

行家:马廷涛 时间:2012-02-23公害果品生产是有其严格标准和程序的,它主要包括环境质量标准、生产技术标准和产品质量检验标准。果品的污染源主要来自环境污染和生产污染两个方面。只要在果品生产的各个环节中采取先进的科学的管理措施,因地制宜地制定优质果品的生产管理技术,特别是严格限制农药和 ...[详细]

行家:马廷涛 时间:2012-02-23农业部农产品质量安全中心自收到申请材料及推荐、审查、初审、复审意见之日起20个工作日内,对全套材料进行形式审查,提出形式审查意见并组织无公害农产品认证专家进行终审。终审通过符合颁证条件的,由农业部农产品质量安全中心颁发《无公害农产品证书》。[详细]

行家:马廷涛 时间:2012-02-23无公害食品标准主要包括无公害食品行业标准和农产品安全质量国家标准,二者同时颁布。无公害食品行业标准由农业部制定,是无公害农产品认证的主要依据;农产品安全质量国家标准由国家质量技术监督检验检疫总局制定。 [详细]

行家:马廷涛 时间:2012-02-22随着人们的保健意识增强,蜂蜜的销售日趋扩大。但市场上假劣蜂蜜到处可见,鱼目混珠,让广大消费者想买不敢买,优质蜂蜜也难以畅销。因此,广大蜂农和消费者必须掌握识别真假蜂蜜的有关知识,现介绍如下。[详细]

行家:马廷涛 时间:2012-02-22无公害鸡蛋针对的公害指的是在生产过程中超标使用的农药、兽药、重金属、致病微生物等物质。无公害鸡蛋与普通鸡蛋的区别在于,无公害鸡蛋要求鸡蛋中不得检出氯霉素、沙门氏菌,并对重金属、农药等有毒有害物质也有一定的标准,并规定不得超过此标准,同时对鸡蛋生产过程 ...[详细]

行家:马廷涛 时间:2012-02-20权威专家为您解读如何区分绿色食品,有机食品和无公害食品。[详细]

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主编简介

马廷涛哈工大在读硕士研究生,在哈尔滨居住接近5年。熟悉哈尔滨这座城市着这里的人们。

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