无公害食品百科

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怎样识别无公害鸡蛋?

2012-02-23 19:10:11 本文行家:马廷涛

无公害鸡蛋要求其产地环境是经过农业部及省畜牧局认证验收,如:土壤、水、鸡场内外空气都经过化验,鸡场周围有隔离带,防疫、卫生消毒、免疫及免疫监测等设施齐全。在生产过程中,农业部制定了一系列无公害鸡蛋的生产标准,产品质量如理化指标、微生物等都要经过农业部化验合格。

无公害笨鸡蛋无公害笨鸡蛋

      无公害鸡蛋要求其产地环境是经过农业部及省畜牧局认证验收,如:土壤、水、鸡场内外空气都经过化验,鸡场周围有隔离带,防疫、卫生消毒、免疫及免疫监测等设施齐全。在生产过程中,农业部制定了一系列无公害鸡蛋的生产标准,产品质量如理化指标、微生物等都要经过农业部化验合格。

       一、无公害鸡蛋对产地环境的要求。无公害农产品除对土壤、水、大气、鸡舍内、外空气有标准要求外,还对鸡场周围环境、鸡场鸡舍工艺布局、饲养条件等进行了规定。

       二、无公害鸡蛋要求鸡饲料必须是来源于无公害生产基地生产的,并每批留样备检。同时,对饲养员卫生检疫,对鸡蛋的收集、包装、废弃物的处理也作了规定。

       三、无公害农产品对产品质量也做了具体要求,如鸡蛋理化指标,微生物指标及检验方法、标志、贮存、运输等都进行了规定。

       四、无公害农产品防伪标志查询方法,揭开防伪标志即见16位数字,可通过以下三种方式查询:

       1.全国统一电话查询。

       2.手机短信查询:将16位防伪数码编写成短信息内容查询。

       3.通过互联网查询:登录相应网站查询即可得到鉴别结果。

       那么什么样的鸡蛋最安全?

       农村散养的鸡蛋、山鸡蛋、一般鸡场生产的鸡蛋,由于产地环境往往会存在有害物质,或受到污染及不便于防疫、消毒、隔离等,鸡蛋内很可能存在有毒、有害物质的残留或细菌、病毒的污染。食用具有防伪标志的无公害鸡蛋才是安全可靠的。

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